きゅうり、ナス、トマト、とうもろこし…。夏に収穫できる野菜はとても美味しいものですよね。特に畑から収穫したばかりの野菜の味は種類に関係なく美味です。そんな夏野菜ですが、意外と体を芯から冷やしてしまう野菜もありますので、注意が必要です。たとえば、病気療養中の身である、高齢者や妊婦さんなど特に注意が必要な場合は野菜選びや食べ方にも注意が必要です。
ここでは意外と茄子が体を冷やす、というおはなしをご紹介します。夏の茄子は「おひたし、にびえ、漬物、お味噌汁の具材」としてお料理できます。特にお漬物は冷蔵庫で冷やしてから食べることも多いでしょう。たまには焼いて食すというご家庭もあるかもしれません。ところが、この茄子は体を冷やす食べ物に分類できます。体の熱を下げるので、とても暑い時には良いのですが、人によっては秋茄子は食べない方が良いこともあります。 特に妊婦さんは避けておきたい野菜です。