バーベキューのメニューに迷っているあなたへ。おすすめのレシピを教えます。
バーベキューといえば、やっぱり肉ですよね。でも、毎回同じような味付けでは飽きてしまいます。そこで、今回はちょっと変わったレシピをご紹介します。どれも簡単に作れて、おいしくて、ヘルシーなんです。
まずは、鶏肉と野菜のマリネ。
鶏肉は一口大に切って、塩コショウとオリーブオイルで下味をつけます。
野菜は好きなものを切って、レモン汁とハチミツで和えます。それぞれジップロックに入れて冷蔵庫で一晩寝かせます。バーベキューの時には、鶏肉と野菜を串に刺して焼くだけ。
酸味と甘みが絶妙にマッチして、さっぱりとした味わいです。次に、豚肉とパイナップルの照り焼き。 豚肉は薄切りにして、しょうゆとみりんで下味をつけます。パイナップルは缶詰でも生でもOKですが、生の方がジューシーです。パイナップルは一口大に切っておきます。 バーベキューの時には、豚肉とパイナップルを交互に串に刺して焼きます。焼きながら、残った下味をたまに塗ってください。 豚肉の旨みとパイナップルの甘酸っぱさが相性抜群です。
最後に、チーズとベーコンのポテトサラダ。 じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、茹でます。茹で上がったら、フォークで潰しておきます。ベーコンは細切りにしてフライパンでカリカリに焼きます。 チーズはピザ用のものでもスライスチーズでもOKですが、溶けやすいものがいいです。チーズは細かく切っておきます。 バーベキューの時には、アルミホイルにじゃがいもとチーズとベーコンを入れて混ぜます。塩コショウで味を調えてから、アルミホイルを閉じて熱々になるまで焼きます。 チーズがとろけて、ポテトサラダがグレードアップします。これらのレシピなら、バーベキューがもっと楽しくなりますよ。ぜひ試してみてください