寿司 すきやばし次郎の魅力とは？
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食べ物 - 飲食店
寿司といえば、日本の代表的な食文化のひとつですが、その中でもすきやばし次郎は別格の存在です。なぜなら、この店では、人間国宝というすごい店主が握る本物の江戸前寿司を味わえるからです。江戸前寿司とは、四季折々のとても旬のネタを丁寧に下ごしらえし、お客が予約した来店時間にピッタリと合わせて飯を炊き上げ、吟味した酢と合わせた酢飯で握る寿司のことです。シンプルだからこそ、ごまかしが利かない。そんな職人気質の店主の姿勢がとても高い評価を得て、米国ではドキュメンタリー映画が作られました。